Griekse Soutzoukakia

Featured Video Play Icon

OhMyFoodness gaat van start met een nieuwe YouTube-serie! In 'Uit de keuken van' gaat ze samen met volgers een gerecht uit hun cultuur maken. We starten vandaag met Alexandra; samen maken ze Griekse Soutzoukakia en praten ze over Griekse eetgewoontes.

Tomatensaus

  • 1 ui, gesnipperd
  • 1 teentje knoflook, geperst
  • 2 eetlepels verse peterselie, fijngehakt
  • 1 blikje tomatenpuree, 70 gram
  • 700 gram gezeefde tomaten
  • 1 blokje runderbouillon
  • 300 milliliter water
  • Peper

Gehaktballetjes

  • 1 kilogram half-om-half gehakt
  • 1 ui, gesnipperd
  • 2 eetlepels verse peterselie, fijngehakt
  • 1 ei, maat M
  • 200 gram bloem
  • 3 à 4 eetlepels paneermeel
  • Peper en zout

Tzatziki

  • 500 gram Griekse yoghurt
  • ½ komkommer, geraspt
  • 1 theelepel zout
  • 2 eetlepels verse dille, fijngehakt
  • Sap van ½ citroen
  • 1 eetlepel extra vergine olijfolie
  • 2 à 3 teentjes knoflook, geraspt
  • Peper

Griekse salade

  • 2 vleestomaten
  • ½ komkommer
  • 1 rode ui
  • 15 olijven
  • 50 gram feta
  • 1 theelepel gedroogde oregano
  • 2 eetlepels extra vergine olijfolie
  • Peper

Geef een antwoord