Krokante Babi Pangang

Featured Video Play Icon

Volgens Nicky Toet is dit misschien wel de allerbeste Babi Pangang die je ooit zult maken. Krokant en lekker!

Marinade

  • 1 theelepel kruidenmengsel
  • 5 knoflook teentjes
  • 2 eetlepels sojasaus
  • 1 theelepel zout
  • 1 eetlepel rijstwijn
  • 2 eetlepels suiker

Babi Pangang saus

  • 1 ui
  • 3 tenen knoflook
  • 5 centimeter gember
  • 1 eetlepel sambal oelek
  • 1 steranijs
  • 1 theelepel komijnpoeder
  • 200 gram tomatenpuree
  • 100 gram suiker
  • 1 eetlepel maizena
  • 100 milliliter azijn
  • 500 milliliter water

Krokante Babi Panggang

  • 1 kilogram buikspek met zwoerd
  • 1 hele gember
  • 2 citroengras
  • Handje grove peperkorrels (gekneusd)
  • 1 zakje baking soda
  • Handjevol zeezout

Geef een antwoord